Курсы менеджера ресторана

Изучение работы кофейни изнутри на примере лидеров рынка. На курсе расскажут, как эффективно управлять процессами и защитить бизнес в кризис.

Курс научит организовывать эффективную работу ресторана, собирать сильную команду и поможет начать карьеру в ресторанном бизнесе.

Программа Mini MBA предназначена для профессионалов в области гостинично-ресторанного бизнеса. Студенты изучат управление персоналом и финансами, маркетинг, разработку меню, обслуживание клиентов и операционную деятельность. Программа поможет развить стратегическое мышление, улучшить навыки управления и эффективность работы в ресторанном бизнесе, а также освоить современные методы управления и инновационные технологии.

В рамках курса изучаются:

• правовые основы и профессиональные стандарты;
• классификация гостиниц и иных средств размещения;
• традиции и история развития гостиничного и ресторанного бизнеса;
• бронирование гостиничных услуг, прием, размещение;
• технология организации ресторанного бизнеса;
• экономика гостиничного и ресторанного бизнеса.

Для прохождения курса требуется наличие среднего профессионального или высшего образования.

Указана стоимость тарифа «Студент». Есть возможность выбрать обучение с другими тарифами:

• «Специалист» с бессрочным доступом к учебному комплексу, материалами для углубленного изучения и доступом к образовательной платформе.
• «Профессионал» с бессрочным доступом к учебному комплексу, материалами для углубленного изучения, блоком для предпринимателей, доступом к образовательной платформе и доставкой документов курьерской службой.

В рамках курса:

• внедрение и использование современных технологий (онлайн-бронирование номеров и столиков, программа лояльности, геолокация, маркетинг в социальных сетях);
• организация работы персонала, оперативное реагирование на любые происшествия, улаживание конфликтов с клиентами;
• правовые нормы, финансы, планирование деятельности предприятия в разные сезоны, во время каникул и праздников.

Стоимость указана по тарифу «Студент». Можно выбрать обучение на других тарифах:

• «Специалист»: наполнение тарифа «Студент», а также бессрочный доступ к учебному комплексу, материалы для углубленного изучения с выдачей сертификата, доступ к образовательной платформе.
• «Профессионал»: наполнение тарифа «Специалист», а также блок по продвижению в соц. сетях (SMM), модуль для предпринимателей и доставка документов курьерской службой.

Программа предназначена для руководителей и специалистов гостиничной и ресторанной индустрии, которые хотят развить свои навыки и знания в области менеджмента и лидерства в условиях современного рынка услуг.

Курс поможет повысить эффективность своей работы, улучшить качество обслуживания клиентов и достичь успеха в своей карьере.

Курс дает возможность овладеть тонкостями операционной работы и попрактиковаться в выполнении задач. Программа разработана для директоров и владельцев ресторанов, управленцев с опытом, а также для всех, кто недавно вступил в эту сферу и хочет разработать грамотную стратегию развития.

Обучение можно проходить очно в Москве или онлайн.

Курс поможет разобраться во всех аспектах деятельности ресторана: меню, сервисе и обслуживании гостей, кадровой политике и корпоративной культуре, имидже и фирменном стиле заведения. Студенты научатся управлять заведениями, формировать команду и обеспечивать высокое качество обслуживания.

Программа подойдет сотрудникам ресторанов, предпринимателям и действующим руководителям.

Программа для тех, кто хочет построить карьеру в гостинично-ресторанной сфере. Студенты изучат стратегии управления ресторанами и принципы разработки меню, узнают как управлять персоналом и финансами в сфере общественного питания или в ресторанной индустрии.

Программа MBA по менеджменту в ресторанном бизнесе обучает руководителей и предпринимателей навыкам управления ресторанным бизнесом и оптимизации процессов поставок. Студенты изучат стратегии управления, маркетинга и финансов в индустрии общественного питания, а также разработку меню, обслуживание клиентов и управление персоналом. Программа также уделяет внимание новым технологиям и трендам в ресторанном бизнесе.